冷藏发酵快手版油炸甜甜圈

作者： 卖鞋子的桃大大

懒啊，冷藏版真棒

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 温牛奶 150ml
• 食用油 15克
• 糖 20克

冷藏发酵快手版油炸甜甜圈的做法步骤

步骤 1

牛奶温一下，到差不多体温状态加入酵母，温度高了据说酵母会烫死

步骤 2

所有材料混合在一起揉面 我懒用的面包机揉10分钟 揉成光滑面团就可以了

步骤 3

面团用自封袋或者厚实的食品袋装起来，排出袋子里面的空气预留好空间，因为团团会变大！ 然后放进冰箱冷藏过夜

步骤 4

早上拿出来涨得好大呀，有很多小气泡，拿出来揉揉排气 然后分割成10个小团剂子，中间抠个洞，可以抠大点，然后盖上保鲜膜，天冷上面再盖个温毛巾，差不多20分钟左右，感觉面团轻飘飘的里面有气似的就好了

步骤 5

中小火开炸，如图颜色就行了，撒糖或者涂巧克力

步骤 6

也可以在里面包豆沙馅就一个团子饼炸，裹上砂糖汤粉超赞

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2020-11-23 19:20:00