味好美 | 锅物料理【2】麻辣锅

作者： 饮春风

火锅必吃麻辣味！

用料

• 熟牛筋 约300克
• 熟牛肚 约100克
• 鸭肠 约100克
• 鸡胗 约100克
• 火锅丸子 4个
• 包浆豆腐 4块
• 萝卜 4片
• 冬瓜 4片
• 莲藕 1截
• 木耳 1把
• 茶树菇 1把
• 娃娃菜心 1颗
• 花菜 适量

味好美 | 锅物料理【2】麻辣锅的做法步骤

步骤 1

鸡胗、鸭肠分别洗净腌制，调料有生抽、料酒、辣椒面、盐、蛋液、小粉。不要放太杂太多，因为火锅底料本身的味道很赞。牛筋和牛肚都是清真饭馆买的熟食。

步骤 2

姜、蒜、小米辣、干辣椒适量炒香，加入600多毫升水，再加入味好美麻辣锅风味火锅底料。

步骤 3

准备好的菜在沙锅里码好。这个砂锅1.6升容量，刚刚好。鸡胗和鸭肠喜欢最后浓汤再煮。

步骤 4

若能吃辣，一定要试这款，牛油、麻、辣的味道比例刚刚好，过道里都能闻到香味，大冬天吃真解馋。

菜谱创建时间：2020-11-22 00:51:22