巧取椰青肉做椰奶

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：椰青、鲜牛奶、细砂糖、长柄勺子、波纹刀

巧取椰青肉做椰奶的做法步骤

步骤 1

波纹岛是取椰肉的利器

步骤 2

拿刀把椰子顶部的皮削掉

步骤 3

会发现三道棱

步骤 4

锯掉三道棱顶端的部分，白白的椰肉露出来

步骤 5

用水果刀割下椰肉盖子

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步骤 6

步骤 6

椰汁清亮亮

步骤 7

还有比较粗暴简单的方法就是直接开锯

步骤 8

用波纹刀沿着椰子尖先浅浅锯一圈，再沿着锯好的浅槽转着圈把椰子盖锯掉。一定锯椰子尖，如果位置太靠下汁水就会流出来。

步骤 9

水果刀取下椰肉盖子

步骤 10

取一把长柄勺子🥄，不是挖椰肉，是把勺子沿着椰子壳与椰肉的分界线推着转一圈（如图）

步骤 11

大块椰肉就取下来还没有太多的棕膜

步骤 12

椰肉抠出来

步骤 13

椰子🥥壳里干干净净

步骤 14

椰肉放到碗里

步骤 15

如果取出的椰肉会有一点点棕色的膜，用果皮刀削掉即可。

步骤 16

椰肉切块

步骤 17

料理机加入椰肉

步骤 18

倒入牛奶

步骤 19

搅打一分钟左右

步骤 20

乳白色的椰子汁倒入容器中，按个人的口味加入细砂糖

步骤 21

搅拌均匀

步骤 22

可以享用椰奶了🥥

步骤 23

新鲜的椰青做的椰奶可以直接喝，如果品种是老椰子，要过滤以后才能喝。

步骤 24

你也试试看吧？！

菜谱创建时间：2020-11-21 20:56:47