准备好所需食材,可以准备椰奶,这样汤汁味道会更鲜美,我忘记买了,有点小遗憾,不过味好美的料包味道很棒了,比自己做汤料省心方便 自己煮冬阴功汤要做高汤买香茅等一些泰式香料,并不太方便购买;味好美的酱料包里这些味道都很够了,再加入海鲜和椰奶汤头就很足了。
热锅将虾放入干煎,不用放油,虾煎到干一点加入开水煮开。我用了基围虾,感觉黑虎虾干煎颜色和味道会更棒,下次试试看。
加入味好美料包和蛤蜊,草菇一起煮汤,滚滚的汤里露出了草菇的笑脸😊,哈哈! 有椰奶的小伙伴现在也可以加入椰奶再煮一下。
煮到时间差不多,我放了点油面筋,尝了尝汤头,油面筋放入也好好吃。然后在出国前放入豆芽、青菜,稍滚两下就可以关火了。
用其他锅子煮熟米粉,因为我买的鲜米粉,所以一滚就可以出锅啦!
将冬阴功汤浇在米粉上,小青柠挤出汁在汤里,一定在吃之前挤入,不能烧太久否则会苦
自己烧冬阴功汤比较麻烦,材料备齐也要多准备一下,选择锅物料包就很方便快手,随时想吃随时煮。泰式冬阴功的香茅并不好买,有些生鲜超市才会有而且比较少见。冬阴功汤煮好可以和米饭一起吃,也可以煮面,当然单喝味道也是很棒棒。希望小伙伴们也可以买来在家试试看,周末暖暖锅物迎接冬天✌️