所有干性材料（面粉，糖，盐，奶粉，酵母）混合均匀，加入水+鸡蛋+蜂蜜，冬天我差不多加了355克的液体量，后续又加了15克左右的水 面包机揉面程序走一个，加入椰子油，再走一个揉面程序，至差不多薄膜的状态。我习惯取出面团，再摔打个50-100下。至面团不会整个粘在手掌上，表面有一层薄膜包裹着小气孔的状态。 面团偏黏，手摸油把面团团圆，盆壁也摸上油，密封发酵1小时左右至2倍大。
一发好后分割成6份，排气团圆，醒面10分钟密封
取一团，擀长，翻面，再擀长差不多15-20cm左右
中间可以铺上烤熟的坚果，卷在吐司里。个人感觉卷在吐司里比打面的时候加更好一点，不容易破坏吐司面团的结构。
左右两边的面团往中间折叠，擀长至25cm左右，卷起来，排入吐司盒。
放在30-35度湿润环境中发酵。发酵至8分满，烤箱预热180度，烤30-35分钟。 烤差不多10分钟的时候就可以盖锡纸咯
天知道麻麻有多爱核桃，什么吐司都要卷核桃进去，吃起来是很香的。
非专业人士，记录成功配的