糯米浸泡约3个小时
开水隔水蒸。放一张干燥的蒸笼布到蒸笼上。大概蒸15分钟左右
准备素馅,切末
先爆香五花肉,然后放洋葱,炒出香味再依次放胡萝卜,木耳,香菇。生抽耗油老抽盐调味,加适量水毕竟米饭过了一夜,着实变得有些硬。
三个一叠。每层抹上玉米淀粉,擀成薄片
差不多这样半透明状态
放入馅料。折起来(不要装太满)
然后腰间一捏
放进打湿的蒸笼布,开水下锅蒸5分钟就可以了(我正了大概十分钟。因为用的隔夜饭会比较硬一些)饭有些不够软。。散架了一点哈哈
饭过了一夜炒的比较硬,粒粒分明,喜欢软一点的最好当时蒸好饭就立马炒好包哈。我是因为太晚了。懒。才第二天包