（口蘑是这样的白蘑菇，很鲜的，和菠菜炒一起也很好吃！）
1.口蘑3个，洗净切片备用 2.洋葱切少量（从半个洋葱上切了三刀下来） 3.菠菜苗洗净（如果是很长很大的菠菜，可以稍微切两半，不要切太碎） 4.虾仁洗净备用 5.鸡蛋打入碗里搅匀备用
不粘锅（小口径的，我的是18cm）放入少量油，下口蘑翻炒几下后倒入洋葱和虾仁，炒到虾仁变色加入菠菜，菠菜炒软后撒点点盐和现磨黑胡椒粒调味，把菜摊平，最后把鸡蛋液倒进去，稍微晃下锅让蛋液摊平，盖上盖子小火焖到蛋液凝固到自己喜欢的程度就好。
（取得时候犯难了吗∠( ᐛ 」∠)＿非完美主义者可略过）做好后用一个盘子扣住不粘锅，快速倒过来，此时圆饼底部朝上，绝不能这样端上餐桌呀！再用另一个盘子重复一次，颜值立刻up up up！