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零技巧自家制蜜汁叉烧

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作者: 港姐厨房
之前分享过蜜汁叉烧的做法,今年人在异国,很多材料找不到,反而让我研发了我好朋友口中的“最好吃的自家制叉烧”,这个叉烧食谱的关键有几个。 1)选对猪肉的部位,简易用梅头肉 2)猪肉大小要切适中,理想是1.5寸厚,2.5-3寸宽 3)酱料需要花心思,港姐发现绝密酱料 - 南乳汁,简直把叉烧活出了新境界 4)用烤箱烤也有技巧,烤架很重要! 想了解更多的可以看看视频:https://youtu.be/CNbkxuk17fU ★ YouTube Channel: https://www.youtube.com/channel/UCE-UD11qsP7F75_ED*zTZQw ★ facebook: https://www.facebook.com/mshkskitchen ★ instagram: https://www.instagram.com/mshkskitchen/

用料

零技巧自家制蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

梅頭肉切成1-1.5寸厚、2.5-3寸寬的長條形

步骤 2

混合各種醬料,醃製梅頭肉至少4小時或過夜

步骤 3

預熱烤箱400F

步骤 4

烤盤舖一層鋁箔紙,放上烤架,把醃製好的叉燒放在烤架上,放進烤箱烤35分鐘

步骤 5

取出烤熟的叉燒(可用溫度計測試肉裡溫度,超過165F就可以),兩面塗上蜂蜜

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步骤 6
步骤 6

把烤箱轉為上層燒烤模式,把叉燒放回烤箱,高火烤5分鐘

菜谱创建时间:2020-11-21 04:44:17
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