炸鸡翅尖

作者： lxy176799

用料

• 鸡翅 500g
• 盐 5g
• 葱姜
• 料酒 1勺
• 花椒 10粒左右
• 面粉 25克
• 淀粉 15克
• 椒盐
• 白胡椒
• 孜然粉

炸鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖洗净，沥干水分。加盐、鸡精、花椒、料酒、葱姜腌10分钟左右

步骤 2

捡出花椒和葱姜。将面粉与淀粉混合搅拌均匀，分两次倒入鸡翅尖里，要让每个翅尖都裹上面粉混合物（第一次倒进去后稍等一会，翅尖表面的面粉吸了水会变湿，然后再倒第二次）

步骤 3

下油锅小火慢炸，油锅会冒出很多绵密的小泡泡，正常的，表面变微黄捞出

步骤 4

然后开大火复炸到金黄色，捞出撒上椒盐、白胡椒和孜然粉

菜谱创建时间：2020-11-21 00:48:33