买回来的洋姜洗干净，切片，放两勺盐搅拌均匀，第二天晒一天，变成焉焉的。
准备好自制辣椒
晒好的洋姜，加入蚝油，生抽，姜沫，糖，自己做的剁辣椒，搅拌均匀，迫不及待吃了一片，嘎嘣脆，过两天风味更加，特别有成就感。