食材合照 生猪肉和蛋打成泥，加蚝油和1/3水蒸。 紫油菜打碎 茄子切成滚刀小块
紫油菜焯水后炒香
加入蒸好的茄子块，茄子里加蚝油（不要混合翻炒），小幅度翻拌，另一边紫油菜加一点点盐调味。因为蒸茄子会出水，会促进紫油菜软化。
分别捞起放饭上就行了，做好的成品这样的。米饭曝光太强，凑合看吧，35g米。