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奥利奥班戟 简易版 处理剩下奶油好办法

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作者: Jessica-031
之前家里人生日,为了安全卫生所以自己做了个蛋糕,买的1L装蓝风车淡奶油,结果剩下一些,不做点什么就浪费了。刚巧想起来这个班戟,家里还有做海盐奥利奥蛋糕剩下的奥利奥碎,那就一起做起来吧!

用料

奥利奥班戟 简易版 处理剩下奶油好办法的做法步骤

步骤 1

所有材料按照方子中的份量称好了备用。

步骤 2

将鸡蛋和糖充分搅拌,这个是做班戟皮的,糖的多少可以根据自己的口味调整,我觉得稍微一点点甜就很好。

步骤 3

鸡蛋打散后加入牛奶继续搅拌均匀。

步骤 4

将面粉和玉米淀粉分三次过筛加入到液体中。

步骤 5

调和好的面糊最好再过筛三次,如果嫌麻烦可以忽略次过程,过筛的作用就是为了让班戟皮更加细腻。

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步骤 6
步骤 6

将隔水融化后的黄油加入面糊中搅拌均匀

步骤 7

平底锅不用放油,因为有黄油在面糊中所以不用担心会粘锅。小火加热倒入面糊,拿着锅慢慢倾斜着转锅,让面糊成为一张薄薄的饼。

步骤 8

大概摊平不粘锅底,大小也差不多

步骤 9

小火慢慢加热,有鼓泡就说明熟了

步骤 10

旁边准备一个湿手巾,每做完一张就把锅放在湿手巾上,这样防止班戟皮胡。

步骤 11

做完的班戟皮要彻底凉凉才可以继续使用

步骤 12

打发奶油,先用中速将奶油唤醒,然后加入细砂糖,用中速继续打发,如果使用的奶油不易打发,可以加几滴柠檬汁或者白醋,这样奶油就很容易打发成功。

步骤 13

奶油固态后 成小钩子装就可以做班戟了。

步骤 14

做班戟皮时不要翻面,做的时候把朝向锅的一面朝里边,这样就能保证班戟漂亮了,先铺一些奶油,将奥利奥碎洒在奶油上,然后再盖上一层奶油,像叠被子那样叠四折,放入冰箱冷藏两个小时味道更佳!

步骤 15

吃的时候从中间切开,配咖啡,奶茶都不错!

奥利奥班戟 简易版 处理剩下奶油好办法的小贴士

这个方子也可以做千层,班戟或千层可以按照个人喜好加入不同的水果和馅料。

菜谱创建时间:2020-11-20 11:30:40
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