【准备食材】： 橙子2个（其中取两个橙子的橙皮屑，一个橙子的橙汁约65g） 面粉80g、鸡蛋4个、玉米油40g、白糖60g 【所用模具】：8寸圆模
两个橙子表面加少许食用盐搓洗干净，然后取檫皮器，擦下皮屑备用。 没有擦皮器的朋友，可以直接把皮削下来，切碎即可。 注意不要削到白色的部分，白色的部分会发苦。
将其中一个橙子切开，挤出橙子汁65g。
蛋清蛋黄分离开。 蛋清放入无油无水的盆中，蛋黄放入另一个盆中。
向蛋黄中加入玉米油、橙子汁一起搅拌均匀。
向蛋黄液中筛入面粉，搅拌均匀成面糊。
将橙皮屑倒入蛋黄糊中。
充分搅拌均匀，呈蛋黄橙子糊，放置一边备用。
向蛋清中，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。
取三分之一打发好的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。 然后将拌好的面糊倒回蛋白中，再次翻拌均匀，咱们的蛋糕糊就做好了。
将蛋糕糊倒入8寸圆形模具中，晃平，轻震两下。
放入预热好的烤箱中，150度，烤40分钟左右。 蛋糕表面金黄，用长签插入，拔出长签干净无糊即可。 取出蛋糕，震出热气，倒扣放至冷。
蛋糕脱模，切块即可食用。
满屋的橙香气香，入口柔软清新，是怎么吃也不会腻的味道！
最近的天儿是有点儿冷，但橙子蛋糕很温暖呀，您要不要来试试？
1、据说很多橙子表面会打蜡，所以大家一定要用食盐来搓洗橙皮表面哦，搓洗干净才能放心食用呀！ 2、橙子的香气来自于橙皮，所以把橙皮刮下来就可以，里面的白色部分会有苦味，刮的时候要小心一些。