将萝卜去皮,切成四方小块(方便腌制),放入大碗中。撒入3克左右的盐,搅拌均匀,静置15分钟(去除苦涩便于入味)。
将碗内析出的水倒出,加2克左右盐(根据自己口味,也可不加),加入3勺蜂蜜(也可加砂糖),加入味好美部队锅风味锅物底料并拌匀。将拌好的萝卜放入密封容器中,放入冰箱。
第二天打开密封容器,有水分析出,萝卜略缩小,用干净的筷子夹取若干尝味,根据口味再添加蜂蜜或盐后继续腌制。
第三天萝卜已腌制入味,可用干净的筷子夹取适量萝卜食用。
腌制之前一定要加盐析出部分水分,这样吃口更爽脆入味。