松鼠桂鱼

作者： 橙垿私房

昨晚 朋友聊起过去 讲小时候 在外公外婆爷爷奶奶身边 老人家都认为 他最喜欢吃土豆丝、花菜 就会翻来覆去的烧那几种 讲童年记忆里 奶奶把红薯存放在狭长的山洞里面 他每天都想着爬进去 抱一堆红薯回来 煮着吃 讲读书的时候 姨妈烧的 辣椒炒香肠有多好吃 ...... 食物 很奇妙 带给我们的 永远不是 或不止 饱腹那么简单 是 你对爱的人 对爱过的人 的绵长思念 ......

用料

• 桂鱼 1条
• 松子 一把
• 番茄酱 3勺
• 糖 8-10克
• 炸粉 适量
• 料酒 2勺
• 姜丝 适量

松鼠桂鱼的做法步骤

步骤 1

鲑鱼去鳞去内脏清洗干净

步骤 2

去头，中间分割开，尾巴不要切断

步骤 3

去骨留肉

步骤 4

斜切深一点，但不要切断鱼皮

步骤 5

再斜切菱形刀

展开全部

步骤 6

步骤 6

➕一点点盐，两勺料酒和姜丝，腌制15分钟

步骤 7

剥松子

步骤 8

剥好的松籽

步骤 9

抖干净表面姜丝，用炸粉拍

步骤 10

抖干净的鱼

步骤 11

拍炸粉，缝隙处一定要拍进去

步骤 12

锅热油，提起鱼尾，淋热油定型

步骤 13

定好型，鱼放入锅中炸2-3分钟，全熟。这个时候可以用勺子淋油在鱼表面，熟的均匀

步骤 14

炸好摆盘

步骤 15

锅留底油，加番茄酱和白砂糖

步骤 16

加水，烧开

步骤 17

中小火熬2分钟

步骤 18

淋在鱼身上，撒松籽

步骤 19

这道菜 也是我给你的思念

菜谱创建时间：2020-11-18 12:01:11