300克温水加一点点白糖，加入酵母，缓缓的倒入面中。
边倒边用筷子搅拌至没有干面粉。
水煎包的面软一点才好吃，揉成不粘手的状态就可以。 盖保鲜膜放温暖处发酵。
发酵至2倍大，出现这种蜂窝状就可以了。
肉馅加入葱、姜、盐、酱油、黑胡椒粉顺一个方向搅拌，半碗水分多次搅入肉馅中，最后放上香油，好香啊！
发好的面揉光滑，盖保鲜膜饧面10分钟。
饧好的面团不要再揉了，直接切一块搓成长条。
切成大小平均的剂子。
面团不用擀，直接按一下就可以了，包成大饺子形状。
平底锅加热，刷油，均匀的摆放，中间留一定的空隙。
煎至底部微黄。
清水加1勺面粉1勺淀粉，吃饭的普通勺子，搅匀倒入锅中。
水约到包子的一半。 水开调中火，盖盖子闷15分钟左右，视实际情况而定，可能你加的水比我多或比我少。
水快干时加入食用油，看锅底干了就可以出锅了，完美✌ 10岁的的孩子一口气吃了6个，直呼太好吃了🤭
1.水煎包的面一定要软。 2.调的馅稍微比饺子咸一点。 3.可以加白菜、韭菜等配菜。 4.不要大火，一定要中货，以免糊底。