九蒸九晒芝麻丸

作者： chen5864

用料

• 黑芝麻 1000克
• 蜂蜜 400克
• 水怡 适量（视情况加，可以不加）

九蒸九晒芝麻丸的做法步骤

步骤 1

洗干净

步骤 2

垫纱布上屉，上汽后蒸1.3小时

步骤 3

筛子晒干（十一月份）每次大概两天 ！！！以上步骤洗蒸晒，重复九次（洗步骤可以省略）

步骤 4

小火铜锅炒熟（大概半小时），取出，凉透，中药打粉机打碎，待用. （我没有石磨，那个我也磨不动唉！也不想添新的功工具了，就用家里原有的中药摇摆式打粉机打）

步骤 5

炼蜜（大概120℃）筷子挑下进凉水不散，倒芝麻里用厨师机k浆，2裆搅打至上劲！（粘性）这一步以实际目测为准，可以略微加点水怡，大概十分钟左右吧，替代原有的方子. （用石臼混匀）搅拌到位的，会油黑发亮，出芝麻油

步骤 6

分剂子，每个10-15克！分剂子时候，用力挤下，会出好多芝麻油（挤完烤盘垫厨房纸吸油，搓圆放） 包的锡纸大概10*10，也可以再大一号，包起来好包，10的包15克有点麻烦

步骤 7

包锡纸，收工（）

步骤 8

我用的中药打粉机

九蒸九晒芝麻丸的小贴士

1。一定要每次晒干再下一轮操作 2.做之前看下半月天气，最好是不要下雨 3.铜锅炒熟，低温低温，小心不要炒糊了，会苦 4.厨师机替代石臼，让芝麻和蜜充分混合，释放芝麻油（因为打粉机打的打不出油） 5.每天早晚各一丸子，室温存放 6.一份，大概出15克一个的90个左右

菜谱创建时间：2020-11-18 04:40:10