先把配料将所有肉腌制15到20分钟
先把锅烧热下少油，把鸭皮那面向下烫成金黄色，再翻面，避免焦
自己看色泽感觉可以之后就把姜的配料放进里面去稍微翻动一下，再倒下水下去焖，至到熟为止。
弄好，切块再配的自制咸菜非常美味。