腌制辣白菜

作者： 午悦娘亲

买东西赠送了我一颗大白菜，不能浪费🤗

用料

• 白菜 一颗
• 苹果 1⃣️个 去皮切块
• 梨 1⃣️个 去皮切块
• 大蒜 两头 拨好备用
• 姜 一大块
• 细辣椒粉 一大碗 （最好是韩国商店买的，颜色够红 且不太辣）
• 糯米粉 100克左右
• 粗盐 克
• 糖 克
• 鱼露 5勺
• 韭菜 一小把
• 鸡精 2勺
• 白萝卜 一个

腌制辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗干净 剥成一片片，白萝卜切块，用粗盐腌一夜。

步骤 2

腌好的白菜 简单冲洗，攥干备用。

步骤 3

1⃣️将苹果 梨 姜 蒜，一起放入料理机打成泥。 2⃣️ 将糯米粉加水 调成稀糊 隔水加热至黏稠的米糊，关火。 3⃣️ 将辣椒面放入热的米糊中，凉拌均匀，放温热后 加入1⃣️，搅拌均匀。 4⃣️ 在调和均匀的辣酱中加入白砂糖，鸡精 鱼露拌匀。

步骤 4

把调好的酱料放入腌好的白菜萝卜中，并充分搅拌，随后加入韭菜。

步骤 5

放入保鲜盒，密封保存，入冰箱 10天后就可以享用美味😆

菜谱创建时间：2020-11-17 12:48:56