清蒸鱿鱼海钓大管

作者： 胖鼠家

东山特有的海钓大管都是活的，肉超厚，颜色超美，味道超级好，脆，鲜，甜。吃一口不想停下来，清蒸的大管里面的甜味不会流失掉，烹饪方式也十分快速，简单。做出来也十分好看，厨房小白也会做的大餐。

用料

• 鱿鱼 1只
• 嫩姜 1小块
• 辣椒 1个
• 小葱 2根
• 生抽 少许
• 食用油 少许

清蒸鱿鱼海钓大管的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

大管头部拔出来，把内脏清理干净，眼睛和嘴巴去掉，洗净切圈（皮不用撕掉，活鱿鱼的花纹很漂亮，皮也很好吃）

步骤 3

嫩姜：切丝 小葱：切丝 辣椒：切丝

步骤 4

把鱿鱼摆盘好，水烧开后放下去蒸

步骤 5

撒上姜丝，上锅蒸5分钟

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步骤 6

步骤 6

蒸好的大管颜色很漂亮，（红红的花纹是鱿鱼在活活的时候冻死在呼吸的标志） 把盘子里面多余的水倒掉

步骤 7

在蒸好的鱿鱼上面淋上少许生抽

步骤 8

再把葱丝和辣椒丝撒在大管上面

步骤 9

锅里面烧一些热油，淋到葱丝上面

步骤 10

超级漂亮又好吃的鱿鱼就完成了

步骤 11

让你吃完一盘想再来一盘

步骤 12

厚、脆、甜。简单又好吃，餐桌上放上一盘，非常的上档次。在海边下饭店必点的一道菜

清蒸鱿鱼海钓大管的小贴士

鱿鱼最好用活的或者活冻的，如果是不新鲜的不推荐这个做法。这个做法做出来的鱿鱼很鲜很甜

菜谱创建时间：2020-11-17 10:09:31