黄瓜小咸菜

作者： 白色冰菊

冬天到了，最近老是想吃咸菜，买了几次萝卜干，还是抑制不住自己的馋虫。碰巧看到了蔬菜店的拉秧小黄瓜，想起了小时候妈妈做的腌黄瓜，索性买来自己做小腌菜。

用料

• 黄瓜 20根
• 蒜 一头
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 盐 2小勺
• 辣椒 1个
• 糖 20克
• 白酒 半勺
• 熟油 一勺

黄瓜小咸菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，从中间切开，约为一个手指长的小条，放入盆中，加盐抓匀，静至半小时。

步骤 2

待黄瓜腌出水，抓干黄瓜，平铺晾晒一晚。

步骤 3

小黄瓜蔫蔫的，咬一口脆脆的，放入适当的容器里。加入姜片、蒜瓣、辣椒、白糖、生抽、白酒，最后加上晾凉的熟油，密封放入冰箱。

步骤 4

当天就可以吃哦！配粥或者馒头！

菜谱创建时间：2020-11-17 10:01:32