糊塌子：西葫芦鸡蛋饼 - 瞬间爱上吃蔬菜

作者： 天涯羽毛

让娃们多吃蔬菜是为娘的一个心结。这个糊塌子，西葫芦鸡蛋饼，有香脆的表面、柔嫩微甜的内心，娃们吃完一个、又要一个，完美解决了不爱吃蔬菜的问题。

用料

• 西葫芦 3个
• 鸡蛋 8个
• 面粉 2 杯
• 水 1.3 杯
• 盐 1茶匙
• 油 适量
• 蒜 2 瓣
• 酱油 3 勺

糊塌子：西葫芦鸡蛋饼 - 瞬间爱上吃蔬菜的做法步骤

步骤 1

西葫芦瓜擦成丝，放入面粉，稍微搅拌一下（让西葫芦表面沾上面粉，下一步调面糊就易如反掌啦）。

步骤 2

加鸡蛋、盐和水，搅拌均匀。

步骤 3

不沾平底锅中火烧热，放入一茶匙油，视锅的大小放入蔬菜面糊（我用盛汤的大勺放一勺），铺平。

步骤 4

煎至两面金黄，这时候已经香气弥漫了。

步骤 5

调好蘸用的蒜酱:蒜切碎加入酱油，调入1/3体积的矿泉水（不喜欢蒜味的可以忽略这一步）

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步骤 6

步骤 6

开吃吧！孩子们在不知不觉中愉快地吃了很多蔬菜😊

糊塌子：西葫芦鸡蛋饼 - 瞬间爱上吃蔬菜的小贴士

1. 本菜谱的量可以让四口之家饱餐一顿。如果人口少，可以减半哦 2. 西葫芦瓜大小不一，最后的用水量需要酌情调整 （以面糊流动性良好，但不清汤寡水为佳）

菜谱创建时间：2020-11-17 01:44:36