自制发酵箱

作者： 洛沱

夏天一过，做面包发酵就变成了个麻烦事！没有买专门的发酵箱，光靠在烤箱里放碗水，不仅温度不稳定而且发酵速度超级慢，经常发两个小时还发不起来，急死宝宝了。今天突发奇想，翻出买杨梅时卖家送的包装保温袋，在里面放一个包了湿毛巾的热水袋，妥妥的保温保湿！只用了四十分钟就发好啦！小伙伴们也可以试试哦

用料

• 保温袋 40*60以上大小比较好
• 热水袋 克
• 毛巾
• 纸箱 非必要，有可能保温效果更好

自制发酵箱的做法步骤

步骤 1

保温袋要足够大，我这个大约有40*60的长宽，正好可以放两个450克的吐司盒再加一个热水袋

步骤 2

面包整形的时候可以同时把热水袋加热，放进保温袋，整形好的面包加上保鲜膜一起放进袋子里，记得热水袋上也要盖上湿毛巾保持湿度，为了保证温度我还特意用热水把了一个湿毛巾。

步骤 3

把保温袋拉链拉上，最好再放进纸箱子里双层保温四十分钟

步骤 4

打开看状态，不能光看时间，按照平时发酵高度确定就好了

步骤 5

完美的吐司吧

菜谱创建时间：2020-11-16 00:08:13