爆香炒米粉

作者： 是秋田呐

跨越了千里的米粉，这滋味你值得拥有

用料

• 米粉 4块干米粉饼
• 鸡蛋 5个
• 香肠 1根
• 包菜 半个
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 葱 8根
• 豆芽 1把

爆香炒米粉的做法步骤

步骤 1

1、如上图将所有蔬菜洗净备菜，香肠切片 2、水开后放入米粉，划散，再次水开后煮1～2min（不需要太久哦，一会盛出余温会继续加热它），捞出控水放一旁备用

步骤 2

3、热锅下油，炒散鸡蛋，一旁备用 4、少许油，加入洋葱丝，加入蒸熟的自制香肠翻炒 5、陆续加入鸡蛋，包菜，豆芽继续翻炒均匀 6、加入适量生抽，盐，加入米粉，翻炒2min 7、加入青椒丝，此时加入灵魂辣椒油（可自制） 8、撒葱花，继续翻炒，即可出锅啦

爆香炒米粉的小贴士

这道菜，辣椒油是灵魂 加入了洋葱会口感加倍 自制香肠增加香气爆棚 当然无香肠则可换肉丝

菜谱创建时间：2020-11-15 22:53:59