我选的蔬菜是黄心菜。手撕成小块。 洗净的鸡胸肉，切成不要太厚的片，打入一个蛋清，一小勺淀粉拌匀，腌制十五分钟。 烧水，水的量够没过鸡肉就好。 烧开，转小火，把鸡肉倒入锅中，盖锅盖焖煮至鸡肉外层全部变色（约半分钟）。 把蔬菜倒入锅中搅动，再煮半分钟左右。挑厚的鸡肉，用筷子劈开，看是不是肉中间也都变白了。都变白就捞出沥干。
加入适量的味好美日式寿喜锅锅物底料，拌拌就可以吃了！
趁热吃！