🔥 蒜蓉爆炒生蚝🦪 用料少的快手海鲜🤤 肥美鲜甜🤪

作者： 八顆牙牙曬太陽

吃腻了蒸生蚝，来一份爆炒生蚝咋样🤔 冬天正是吃生蚝的季节，又淘到既肥又大的生蚝，低脂低热好适合减脂期的宝宝们～ 👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏 🌱材料🌱 生蚝15只、葱姜蒜、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、青红椒

用料

• 生蚝 15只
• 葱姜蒜 适量干
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 青红椒 适量

🔥 蒜蓉爆炒生蚝🦪 用料少的快手海鲜🤤 肥美鲜甜🤪的做法步骤

步骤 1

🍄Step 1🌱 食材准备：姜片、姜蒜末、青红椒圈、葱段

步骤 2

🍄Step 2🌱 生蚝洗发：先清水冲洗

步骤 3

再用食用小苏打➕清水泡洗

步骤 4

用手把黑滑的东西轻搓洗干净，注意卷边处和夹缝处

步骤 5

最后再多次用水冲洗干净，直到生蚝白白嫩嫩、水清澈干净为止

步骤 6

🍄Step 3🌱 烧一锅开水，放入姜片

步骤 7

料酒

步骤 8

再倒入生蚝焯水不超过1分钟

步骤 9

看见冒白色小泡即可捞出

步骤 10

用冷水冲洗干净

步骤 11

🍄Step 4🌱 锅中热油倒入姜蒜末中小火爆香

步骤 12

淋1勺料酒

步骤 13

🍄Step 5🌱 倒入生蚝大火爆炒

步骤 14

➕1勺蚝油

步骤 15

➕2勺生抽，翻炒均匀

步骤 16

🍄Step 6🌱 加青红椒翻炒均匀

步骤 17

🍄Step 7🌱 炒香后➕葱段，拌匀出锅

步骤 18

来～张嘴来一口🤤

🔥 蒜蓉爆炒生蚝🦪 用料少的快手海鲜🤤 肥美鲜甜🤪的小贴士

㊙️㊙️🤫 1⃣️生蚝一定要把黑边、滑物清洗干净 2⃣️保持海鲜鲜美，配的调味料不需要太多 3⃣️焯水时间不宜过长，熟透的生蚝会缩水，变得硬小，口感不佳

菜谱创建时间：2020-11-14 16:45:14