无敌下饭的自制香辣香菇牛肉酱🌶️拌饭拌面太好吃啦

作者： 老板娘小食记

这道自制香辣香菇牛肉酱真的真的不要错过！最近不是很没胃口为了提升食欲，做了满满一大罐的香菇牛肉酱，简直不能更香了😋拌面直接瞬间秒掉一大碗。而且做法非常简单啊，是我做过的各种酱里面最好做的一次可以多做点，放在冰箱里，想吃的时候就可以随时吃到啦。

用料

• 牛肉（牛里脊或者牛腿肉） 500克
• 香菇 250克
• 洋葱 1个
• 蒜 2头
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 辣椒面 2勺
• 白芝麻 少许

无敌下饭的自制香辣香菇牛肉酱🌶️拌饭拌面太好吃啦的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡在冷水里两个小时左右，期间多换几次水，去掉牛肉的血水，然后把牛肉切小块备用 香菇、洋葱分别切小块，蒜切末

步骤 2

锅里放两大勺菜籽油（大概150g左右的样子），烧热后倒入洋葱和蒜，炒出香味，倒入牛肉翻炒至变色

步骤 3

锅里继续倒入切好的香菇，炒匀，然后加两勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺糖、两勺盐炒匀，然后开小火翻炒30分钟左右到水汽被煸干

步骤 4

加两勺辣椒面和一小把白熟芝麻，翻炒均匀后就可以出锅啦

步骤 5

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菜谱创建时间：2020-11-14 15:44:51