干了这碗番茄锅底（懒人无锅版低脂低卡番茄火锅）

作者： xiaofanLi

寒冷的冬天配上一顿热气腾腾的火锅可能是一件超级无敌幸福的事了吧！ 每次吃火锅都要点番茄锅底，超级喜欢浓郁的番茄味儿，红红的，酸酸的，满满的幸福感。 趁着周末和朋友来一顿自制的番茄锅底火锅，可以满足的大口喝汤的火锅实在是太赞了。减肥的小伙伴和小朋友们也可以放心吃啊，营养很丰富，而且一点都不会油。 唯一不足的是缺少一个煮火锅的锅，所以直接用了厨房的平底锅😝

用料

• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 浓缩番茄沙司 半盒
• 牛肉卷 500克
• 菜花 适量
• 油菜 2棵
• 苦苣 1棵
• 木耳 适量
• 鱼饼 1片
• 魔芋结 1盒
• 葱姜蒜 适量

干了这碗番茄锅底（懒人无锅版低脂低卡番茄火锅）的做法步骤

步骤 1

洗净的西红柿切成块备用，适量的葱姜蒜切好备用，准备一盒番茄酱（浓缩的番茄酱），在买的时候一定要看好配料表，配料表越简单越好，一定不要买平时沾薯条的那种番茄酱。我买的这个是新疆产的一款番茄酱，专门用来做菜的，热量很低，大家可以tb自行挑选哈！

步骤 2

准备好你爱吃的所以配菜，我准备了木耳，油菜，菜花，苦苣，魔芋，鱼饼。

步骤 3

锅中加入一点点油，我只加了一小勺的椰子油，油热后加入葱姜蒜，炒出香味儿。

步骤 4

加入切好的西红柿，放入适量盐，可以更好的激发西红柿的酸味儿。

步骤 5

西红柿炒至变软后加入浓缩番茄酱，我这里用了半盒，刚好两个人的量。然后加入半锅水，烧开。

步骤 6

烧开后，依次加入配菜，先放入不太喜欢熟的，稍微煮两分钟，之后加入青菜和牛肉。（牛肉可以换成羊肉，羊肉的油脂比较多，可以提前用清水煮一下在放入锅中），牛肉和青菜煮熟后就可以关火了。调一份自己喜欢的蘸料就可以开动了，一定要多备一个碗，可以用来喝汤。

菜谱创建时间：2020-11-14 13:23:26