分瓶装自制酸奶

作者： 拾二食堂

以前一直用宜家的一升装密封瓶，后来觉得还是分瓶密封更科学，甚至可以带走，更卫生，也更方便。买了六个200毫升的耐高温密封瓶，开始吧🔆

用料

• 纯牛奶 1000克
• 酸奶发酵菌粉 1克
• 水 500克

分瓶装自制酸奶的做法步骤

步骤 1

瓶子摆放在蒸锅里～

步骤 2

30分钟，V，速度1，高温消毒。

步骤 3

纯牛奶就一直用的常温奶：德运、安佳，某东什么打折买什么。不挑剔。 菌粉一直用的这种，基础款，5菌。也会用双歧杆菌型的。 ⚠️：一升牛奶，配一袋菌粉。

步骤 4

一克～ 牛奶和菌粉同时丢入主锅，40秒，速度3，调匀。

步骤 5

倒入分装瓶。

展开全部

步骤 6

步骤 6

主锅加水500克，设置8小时，70度，发酵模式。 我这次加了可可粉，增加了时间，原味酸奶8小时足够了。

步骤 7

时间到，无糖无添加酸奶搞定啦

步骤 8

赶紧喝一瓶，其他的封瓶冷藏，一周口粮有了。

分瓶装自制酸奶的小贴士

这是TM6 的菜谱🧸 6个200毫升的玻璃瓶，不用倒太满，每天最好有酸奶也有牛奶，吃够蛋白质🤸

菜谱创建时间：2020-11-14 07:51:11