鹰嘴豆浸泡过夜。如果炎热天气吵过10小时则需进冰箱浸泡
锅里加多一些水,放入泡好的鹰嘴豆,水开后撇除浮末,加盖小火煮至少3小时(鹰嘴豆特别难煮软)。
给豆子一颗一颗剥皮,顺便检查豆子有没有没煮软的挑出来。 如果你买的是煮好的鹰嘴豆罐头,那么以上所有步骤都可省略。
剥好皮的鹰嘴豆,和一勺白扁桃仁酱放入搅拌机,再加一勺煮豆子的水,搅拌。觉得干了就继续加水,搅拌到你满意的细腻状态就好。
做好的宝宝hummus非常香!妹妹空口吃停不下来…于是我灵机一动,把它变成了妹妹吃西兰花的蘸酱!吃手指食物还有健康的蘸酱,这是多么美好的小月龄饮食体验啊哈哈!