羊肉冷水下锅,放姜片,煮出血水捞掉。 捞起羊肉用水把浮沫冲洗干净,姜片不要。
黑豆洗洗炒干
炒到皮裂开
锅底铺姜片,倒入炒好的黑豆
铺一层羊肉,放一层党参和红枣,有当归放两片更好
羊肉全部放入
倒入大半罐百事瓶的黄酒,加水没过羊肉
放枸杞➕5块红糖。开火煮三小时就OK啦。(不喜甜的糖一开始少放,煮好后再试味,不够甜可以继续加红糖和黄酒)
甜甜糯糯 真香。
羊肉和姜片一定要冷水下锅,煮出血水,这样做出来的一点都不骚,俩娃超喜欢吃