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潮汕菜头粿

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作者: JL承诺

用料

潮汕菜头粿的做法步骤

步骤 1

把香菇泡发剪碎,花生炒熟

步骤 2

锅烧热把香菇炒香接着放花生、肉末一起翻炒均匀,放置一旁备用

步骤 3

白萝卜拉成丝,放在一个大盆子里,把水分都捏出来,捏出来的萝卜水不要倒掉,等会会用到,挤好的萝卜丝放去盐、胡椒、还有刚刚炒好的配料,再倒入适量的粘米粉⚠️粘米粉要慢慢倒,分两三次倒,全部搅拌均匀,如果太干了就倒一些刚刚挤出来的萝卜水搅拌均匀

步骤 4

找个大点的玻璃碗还是可以蒸的容器都可以⚠️要在里面铺上油纸或者涮一层薄薄的又,等下方便脱模

步骤 5

冷水上锅,大火滚后转中火蒸40分钟~蒸好用筷子戳一下,抽出来没有粘粘的就是好了~放至隔天就可以切片煎着吃啦~好吃到停不下来,一定要试试哈

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步骤 6
步骤 6

开吃哈哈

菜谱创建时间:2020-11-13 09:43:21
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