天使白面包

作者： 寻静谧

♥想像天使一样纯洁美白吗 ，多吃点天使白面包也许会让你愿望实现喔

用料

• ★1.金像B高,底筋粉 (高150克，底50克)
• 2.酵母 3克
• 3.糖 25克
• 4.奶粉 8克
• 5.蛋清 24克
• 6.牛奶 120克
• 7.酥油 15克
• 6.盐 2克
• 馅
• ★1.淡奶油 100克
• 2.幼砂糖 10克

天使白面包的做法步骤

步骤 1

★1.将面粉，酵母，糖，奶粉搅拌均匀约90秒；然后加入蛋清，牛奶慢速搅拌3分钟快速搅拌至8成筋(半透明断口呈锯齿状)，；最后加入酥油，盐搅拌至完全扩展状态

步骤 2

★2.面团取出后分割40克一个擀成13㎝长条形，摆盘发至1.5倍大(摆盘注意距离不能太近)(发不要太大，不然成品表面易邹)

步骤 3

★3.进炉烘烤(注意要提前10分钟左右开好烤箱温度)，这里烤上下火140℃，烤的时间为10至13分钟左右

步骤 4

4.这会可边看烤炉边调馅，将谈奶油，幼砂糖打至9成发装裱花袋，剪好约一厘米的口子备用

步骤 5

5.出炉冷却后在侧面切开(留皮)挤上馅料即可

菜谱创建时间：2020-11-12 16:34:58