玉米🌽馒头

作者： 小白W

用料

• 中筋面粉 100克
• 白糖 10克
• 酵母 1克
• 玉米油 8克
• 菠菜 40克
• 中筋面粉 200克
• 糖 40克
• 酵母 2克
• 胡萝卜 110克
• 玉米油 10克
• 水 适量

玉米🌽馒头的做法步骤

步骤 1

酵母先用温水融化，菠菜汁，面粉，糖搅拌一起

步骤 2

揉到光滑，胡萝卜面粉也是这么处理。用保鲜纸包紧，放置温水里发酵。

步骤 3

发酵至面团两倍大就行，揉面团排气，揉至三光即可（手光，面光，盆光）

步骤 4

把面团揉成长条型，再切成一小剂一小剂，盖上保鲜膜或湿布待用

步骤 5

搓一小圆压扁，用刀切条纹花纹，在中间切开

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜面团同菠菜面团一样处理，分成小剂待用

步骤 7

搓条形状，稍微压扁，用刀切横线条纹

步骤 8

用筷子挤压一下

步骤 9

成一格一格的形状

步骤 10

把准备好的菠菜面团用清水黏贴在胡萝卜面团两侧，捏紧

步骤 11

放蒸锅上第二次发酵，水先加温至40度左右，不烫手程度即可。发酵20分钟左右。馒头体积变大，拿起来轻轻的即可

步骤 12

开大火煮水开后，转中火蒸15分钟，闷3分钟即可开锅

菜谱创建时间：2020-11-11 16:02:38