【美极鲜鸡粉】美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐

作者： 昱宝贝爱吃肉

鲜嫩的豆腐垫底，码上肉沫鸡蛋，口感嫩滑，出锅后淋入生抽，撒上葱花和红椒末，味道超鲜美！

用料

• 豆腐 1 块
• 盐 适量
• 肉末 适量
• 胡椒粉 1克
• 姜末 一点
• 白糖 一小捏
• 美极鲜鸡粉 适量
• 清水 一点点
• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 葱叶 2根
• 红椒末 点缀

【美极鲜鸡粉】美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐买回来用流动水冲一下，去除豆腥味。 其实南方的石膏豆腐没有什么豆腥味的 豆腐切厚点的片，大概有2毫米吧，叠放摆在盘子里，记得中间留出一个鸡蛋的小圆圈哈，摆放好后在豆腐上面撒点盐，让豆腐有个基本的底味

步骤 2

美极鲜鸡粉，炒菜 煲汤 红烧 蒸焖，是超级美味好帮手👍👍👍

步骤 3

肉馅里加盐，姜末，胡椒粉，一个鸡蛋，美极鲜鸡粉，一小捏白糖提鲜，鲜上加鲜😍 顺一个方向拌匀上劲，如果拌好的肉馅有点偏干，就适量加点清水继续搅匀，让肉馅能有流动状态，但又不是很稀，这样的状态更容易把肉馅铺平在豆腐上面

步骤 4

肉馅铺好后，在中间再打入一个鸡蛋😀

步骤 5

蒸锅里水开后放入盘子

步骤 6

大概蒸个7-8分钟就可以了。想吃嫩点的蛋就6分种。

步骤 7

淋上生抽，撒上葱花和红椒末就可以啦！ 非常的鲜嫩噢✌

【美极鲜鸡粉】美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐的小贴士

没有啥技术含量，只要用心，都能做好每道菜，哈哈！

菜谱创建时间：2020-11-11 15:56:00