黄瓜切段撒盐揉搓均匀腌制20分钟后用清水冲洗一下控干水份。
准备蒜末
炒锅烧热油，放花椒炒香，花椒捞出不要。
再加入蒜末炒香
倒入生抽、老抽、糖调味。
将调料汁倒入黄瓜拌匀，再加点鸡精拌匀。腌制20分钟左右，入味即可食用。
成品。