又是山楂成熟时，500g山楂，淡盐水中浸泡10分钟冲洗干净，淡盐水可以起来杀菌作用，还可以泡出山楂里的污垢
拿刀挖去它的心（核），放入没过山楂的水，煮5～10分钟，煮熟即可
煮好的山楂是这样的，轻轻按压，一个字，软烂！
倒进料理机，搅至面目全非！
快，趁热倒出来，用筛网过滤一遍，过滤掉残渣，山楂泥也更细腻哦
过滤好的山楂泥，就是这么丝滑
倒入不粘锅，请不要用铁锅，把你家里的铁锅，扔了吧
倒入100g白糖，有人说，天呐，山楂糕要放那么多糖，会不会对我们身体造成负担，亲，我用的饴纯零卡糖，0糖0脂0热量，放心吃！
100g糖倒去，再放100g冰糖，开中小火开始熬
如果你不想看到火山爆发时喷出来的岩浆，本宫建议你一直搅拌，这样也可以避免糊锅！搅拌至冰糖融化，略稠状态就可以盛出来做山楂酱哦！
抹在面包上不要太delicious哦
做山楂糕我们还要再熬一会，一直熬到这种挂糊状态，就可以盛出来装在事先准备好的容器里了（我用的玻璃容器，容器事先涂上一层油，比较好脱模）
晾凉了或者放冰箱冷藏2小时，拿出来切块
撒上桂花装饰一下，酸酸甜甜的，哦这是恋爱的味道
山楂又称红果、山里红，具有很高的营养价值。由于山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等，也被称为长寿果。山楂最主要的功效就是消食健脾。第二个作用是调节血管、保护心脏，常食山楂有助于辅助机体降低血压、血脂、胆固醇的含量，同时还可以扩张血管、增加冠状动脉血流量，对预防心绞痛、冠心病等有一定的好处。此外，中医认为山楂性温味酸，具有活血行气、化瘀的功效，可以治疗血瘀型痛经。山楂虽好，但食用也要慎重，尤其是对于胃酸分泌过多、有胃病的患者，且山楂中含有鞣酸，可与胃酸形成胃石，很难消化掉。山楂的酸性物质对牙齿也有一定的腐蚀作用，无论是老年人还是儿童，在食用山楂后要注意漱口或刷牙，保证牙齿健康。