肉夹馍，外酥里嫩的馍

作者： Eva后厨房

比饭店好吃！我研究了好几种馍，这个配方最好吃！老少都可以吃，外酥里嫩！我们家的五花肉配上这个馍可以连吃两天哦！连小孩都嚷嚷：“妈妈，我还要吃！”

用料

• 面团：
• 中筋面粉 250克
• 猪油 30克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 水 120克
• 油酥：
• 面粉和猪油比例： 1:3克

肉夹馍，外酥里嫩的馍的做法步骤

步骤 1

把面团材料混合，进行发酵，如图这样就发酵好了哦！此配方只能做四个馍哦！

步骤 2

面团排气分成4等份，醒15分钟

步骤 3

揉成长条形，然后醒一会，擀开，我喜欢擀薄一点，这样层次多一点

步骤 4

在上面撒点面粉，抹上猪油，也可以提前调好油酥涂在表面，然后用披萨刀在4/1处切细条，卷起

步骤 5

卷起后，醒一下哦，这样方便后面操作

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步骤 6

步骤 6

用手压扁，然后用擀面杖擀圆，不要压太薄哦！

步骤 7

饼面刷点猪油，入锅两面烙上色定型就可以了，然后放入预热好的烤箱，210度上下火烤8-15分钟

步骤 8

出锅，准备开吃，外脆里嫩！我觉得比饭馆好吃😋

步骤 9

我婆婆的五花肉做的也是相当不错，下次出教程！

步骤 10

面对这么有诱惑的肉夹馍，赶快收藏操作起来吧！

步骤 11

中国汉堡包🍔

步骤 12

谢谢大家支持

菜谱创建时间：2020-11-10 06:56:49