全麦巧克力奶酪包

作者： 微笑予你

因为想消耗材料，就看有什么做点什么，加了奶酪的全麦，还省去了基础发酵，烤出来，却意外的松软，加了巧克力口感上也更丰富

用料

• 奶油 210克
• 全蛋 1个（约37克）
• 奶油奶酪 70克
• 糖 克35
• 酵母 干酵母5克
• 全麦粉 50克
• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 巧克力 适量

全麦巧克力奶酪包的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部食材入玛捷斯主锅

步骤 2

大号和面钩，速度9，7分钟，加入室温软化后的黄油再揉三分钟

步骤 3

共10分钟揉面时间

步骤 4

稍微整形

步骤 5

分成8份，揉圆，放入转换箱或者盖上保鲜膜，静置半小时

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步骤 6

步骤 6

静置过后擀成长方形，一半切成条状，如上图，另一半撒上适量的巧克力豆

步骤 7

从撒巧克力那一边开始卷起

步骤 8

整好形后，开始发酵至1.5倍大

步骤 9

入烤盘刷蛋液(偷懒没刷蛋液) 180度烤，25分钟(上色以后盖上锡纸)

步骤 10

面包出炉，松软可口，因为没有刷液颜值差了一点🐱

菜谱创建时间：2020-11-09 14:13:14