随手做的鸡爪鸡翅煲，没想到能这么好吃‼️

作者： 开心美食日记

这真的就是随手做自己吃的，本来根本没打算写笔记😂 但因为实在是太好吃了，外加粉丝看了后都觉得想要学，那就发出来吧👌 所以图只有一张哦，请不要见外😅 不过东西是真的好好吃～学会了试试👉保证你不亏😋

用料

• 鸡爪 8只
• 鸡翅 8个
• 土豆 2个
• 番茄 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 新鲜香菇 5朵
• 青椒 2个
• 蒜苗 4根
• 蒜 8瓣
• 姜 2片
• 葱 1根
• 食用油 适量
• 黄冰糖 适量
• 干辣椒 10克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 适量
• 沙茶酱 1勺
• 番茄酱 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 香醋 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 水淀粉 小碗

随手做的鸡爪鸡翅煲，没想到能这么好吃‼️的做法步骤

步骤 1

🔥做法： 1️⃣鸡爪鸡翅冷水下锅、先焯水10分钟后捞出、鸡爪剪去指甲、鸡翅两面划几刀，另土豆、番茄、胡萝卜、洋葱都切小块，蒜苗、青椒和葱都切段，香菇和蒜切片备用； 2️⃣热锅烧多点油、加入适量黄冰糖、待完全融化后倒入鸡爪鸡翅、煎炒出糖色、表皮微焦后夹出备用； 3️⃣原锅继续倒入土豆、胡萝卜块儿、煎炒至表面金黄微焦后也盛出备用； 4️⃣锅留底油、继续倒入葱姜蒜、加入干辣椒、八角、香叶、洋葱、香菇、番茄、2勺豆瓣酱、大火翻炒3分钟后倒入鸡爪鸡翅、继续翻炒2分钟； 5️⃣炒好加一圈料酒、1勺沙茶酱、2勺番茄酱、1勺白胡椒粉、适量黄冰糖、桂皮和草果、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺香醋以及全部蒜苗段，并加水完全没过食材、煮开后加盖转小火炖20分钟左右； 6️⃣炖好开盖、再把青椒段倒入、以及小碗水淀粉、并加适量盐调味、翻炒1分钟即可出锅开吃😁

随手做的鸡爪鸡翅煲，没想到能这么好吃‼️的小贴士

✔️用料很多也很足，所以肯定好吃，可以根据个人实际口味调整比例更佳😋

菜谱创建时间：2020-11-09 11:44:23