酸辣椒/浸辣椒炒肉

作者： 几分甜诶

湘菜，酸辣椒（浸辣椒）炒肉，无敌下饭，不爱吃米饭的也能来两碗！

用料

• 酸辣椒 8个
• 五花肉 适量
• 大蒜叶 6根
• 大蒜头 3瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 鸡精 1勺

酸辣椒/浸辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

热锅，凉油，中火，下五花肉，变色加，生抽，老抽，糖，翻炒均匀出锅备用

步骤 2

起锅烧油，大蒜，大蒜叶的头扔出去爆香！

步骤 3

下酸辣椒，大火翻炒30秒左右，让酸辣椒出点水，大蒜头断生

步骤 4

加入备用的五花肉，翻炒几下，尝尝咸淡，我没加盐，我觉得咸味够了

步骤 5

加入剩下的大蒜叶，加鸡精，翻炒15秒出锅！

步骤 6

酸辣椒炒肉就完成啦✨✨✨

酸辣椒/浸辣椒炒肉的小贴士

1.生抽，老抽都有盐味，可以不加盐！一定要自己尝尝味道 2.大蒜叶容易熟，不要炒久了，容易蔫儿

菜谱创建时间：2020-11-08 10:08:10