自制泡菜，酸辣可口

作者： 黄二爺

所有的菜都是生的放去泡噢！

用料

• 萝卜 1根
• 海天白醋 三分之一瓶
• 白菜 随意
• 盐 适量
• 姜 一小块
• 凉白开 适量
• 冰糖 一小块15克左右吧
• 青红椒 会吃辣的可以放四分之一瓶，不吃辣的自己适量
• 白菜 5片
• 四季豆 10根

自制泡菜，酸辣可口的做法步骤

步骤 1

把自己喜欢的菜、青红椒和所有的配料洗干净，沥干。（我沥干后还用厨房用纸吸了一下水分，确保没有一滴生水。）萝卜洗干净，沥干水后再切块。然后用开水把玻璃罐烫一下，把沥干后的菜和配料放进去，加适量的盐（盐可以多一些，毕竟还要加水的，喝汤用的勺子三勺左右吧），加入冰糖、白米醋（加醋是为了能快点吃，不加也可以，不加醋要等的时间比较久），再加入没过菜和青红椒的凉白开，盖上盖子，等了三天左右开吃。每一次加菜都要加盐，泡菜水越久，个人觉得越入味。😂

步骤 2

我的萝卜都是切成这样的

步骤 3

辣椒差不多三分之一多一点

自制泡菜，酸辣可口的小贴士

泡菜的菜，自己爱吃什么放什么，没有要求。

菜谱创建时间：2020-11-07 21:03:28