布利面包

作者： 凡妈的小厨房

来源于小美cookidoo。去美粉家开机，她家烤箱小，就减量做了。

用料

• 中筋面粉 200克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个（全蛋液约50克左右）
• 干酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 30克

布利面包的做法步骤

步骤 1

主锅里加入一个鸡蛋（全蛋液50克左右）、80克牛奶、3克干酵母、30克糖、200克中筋面粉，设置30秒速度慢慢转到6，混合均匀。

步骤 2

混合好主锅里加入2克盐，设置2分钟揉面。

步骤 3

揉好，加入40克软化的黄油，切小块。

步骤 4

设置3分钟揉面。

步骤 5

手套膜就出来了。

步骤 6

把面团取出来，整成光滑的面团。

步骤 7

等份分成6等份，分别揉圆。

步骤 8

取一个面团（其他盖好保鲜膜），擀成水滴形状，再翻面，光滑面朝下。

步骤 9

从下往上卷起来，成牛角形。

步骤 10

依次卷好所有的面团。盖上保鲜膜，静置10分钟。并预热烤箱180度。（底下放油纸油布都可以。）

步骤 11

静置后，表面刷上蛋液，撒点芝麻，放入烤箱，上下火180度烤15分钟。看各自烤箱温度调整。

步骤 12

用中筋面粉做的不用发酵的牛角包🥐，味道也不错哦😋，美粉们可以试试哦。

菜谱创建时间：2020-11-07 20:54:52