蟹用刷子洗干净放入蒸锅，上气后蒸十五分钟。
蒸熟的蟹成品。
剥开蟹，去除杂物，将蟹掰开一分二。如图。
不粘锅中加二勺油烧热，爆香姜丝葱段，倒入蟹翻炒片刻，放入1勺量的太太乐头道鲜酱油。
再加入1小勺量的太太乐鸡汁，放入少许盐。
再加入适量料酒。用铲翻炒均匀。
锅中倒入切好的年糕。
翻炒均匀后加入丨勺白糖，加入少量热水，盖锅烧二分钟，待年糕微软。
小碗中放入丨小勺淀粉。
加入少许水调成水淀粉。
将水淀粉倒入锅边，慢慢推动让其成熟，迅速翻拌蟹和年糕，翻拌均匀，再烧一分钟，放入香菜碎即可装盘。
用太太乐鲜鸡汁和头道鲜酱油，鲜美无比，鲜掉眉毛哦。