紫菜用温水泡软，剪短，沥干水分备用。
锅中热少量油，将五花肉切丝下锅煸炒微微焦黄。下入海蛎先不要翻动，等海蛎表面定型再轻轻翻动几下。
倒入紫菜，加水，转中小火炖煮4−5分钟，下盐，胡椒粉，姜末。
起锅时撒上芹菜末，红椒，红葱酥加一点味道更佳。