准备好所有的食材，韭菜切段，葱花切碎 鸡蛋里放一点盐和味精打散备用。 热锅凉油，放葱花爆香够放入打散得鸡蛋，炒之6分熟后倒入米饭翻炒。 翻炒片刻放入韭菜，盐，继续翻炒。 出锅撒一丢丢味精翻变均匀。
这个蛋炒饭是我从小到大我妈妈做给我的，一直不变的方法，现在她的女儿学会了她的方法。哈哈