我用的这个黄豆酱，挤挤装很方便，价格也超实惠，味道是小时候的味道。。厂家要给我广告费😂😂。大勺是挖西瓜吃的不锈钢圆勺。其实我都是随意放的，看到所有材料都有酱色就可以了，当然也不要太浓，第一次做的时候放太多了好咸。
姜蒜切碎，一点点去个腥提个味儿就行了。大葱一根切碎，像切小葱样那么碎的程度
猪肉分开肥肉和瘦肉，分开剁碎，饺子馅那种碎度 淀粉两小勺加水做成水淀粉
锅里放油，先放肥肉，炸香出油。再放瘦肉炒变色，再放姜蒜炸香，再放大葱炒香，再放黄豆酱炒匀，倒入一碗热水，倒入生抽，十三香。中小火咕嘟咕嘟一会儿大概5分钟，看着别煮干了，比较浓稠了就加入水淀粉煮到图上状态就差不多了。
出锅前加入少量鸡粉，晾凉放到冰箱里可以放一个星期左右