手撕椰蓉吐司

作者： 我是小蘑菇吖

笔记笔记

用料

• 冷藏中种
• 高筋面粉 350克
• 牛奶 225克
• 糖 10克
• 鲜酵母 10.5克
• 烫种
• 高筋面粉 35克
• 牛奶 35克
• 盐 0.63克
• 糖 1.5克
• 黄油 15克
• 主面团
• 高筋面粉 115克
• 盐 5克
• 糖 80克
• 鸡蛋 50克
• 水 60克
• 鲜酵母 5克
• 黄油 50克
• 椰蓉馅
• 无盐黄油 60克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 50克
• 椰蓉 80克

手撕椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

烫种，把黄油糖盐加入到牛奶中，加热到沸腾，倒入高筋面粉搅拌至无干粉，密封冰箱冷藏16个小时

步骤 2

中种，把中种材料揉匀，放冰箱冷藏至蜂窝状！

菜谱创建时间：2020-11-05 23:11:28