五指毛桃瘦肉汤

作者： 爱下厨的南希

广东汤水分三个派系:广府，潮汕和客家。今天做的是大女最爱的---五指毛桃瘦肉汤😊这个是客家炖汤的代表作之一。五指毛桃形状像树根，但却发出淡淡的椰奶香味，也是客家人秋冬润肺的汤水之一。

用料

• 瘦肉 300克
• 姜 2片
• 盐 10克
• 五指毛桃 1小抓
• 南北杏 几粒

五指毛桃瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

挑选猪展肉一块洗干净切片，五指毛桃一抓，姜片两片，南北杏几粒如图，然后全部材料放进炖锅里，加满水。调到2个半小时。

步骤 2

汤水清润无太多油，散发出五指毛桃特有的香气，最后加盐即可。

步骤 3

这样的汤好滋润，老少皆宜。

菜谱创建时间：2020-11-05 20:30:01