1200g椰蓉吐司（消灭淡奶油）

作者： 笼笼

图待添加。用的是三能低糖1200g吐司模具。

用料

• 高筋面粉 670克
• 鸡蛋 2个（100克左右）
• 牛奶 200克（1盒）
• 淡奶油 240克（1盒）
• 糖 110克
• 盐 8克
• 酵母 10克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 150克
• 黄油 50克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个

1200g椰蓉吐司（消灭淡奶油）的做法步骤

步骤 1

除了盐以外，所有材料放入厨师机，鸡蛋、淡奶油、牛奶都提前放冰箱冷藏。先放液体，后放糖、酵母，最后放高粉。

步骤 2

厨师机2档2分钟成团，加入盐转4档4分钟，拉出厚膜，转5档8分钟，拉出手套膜。

步骤 3

放在温暖湿润处发酵1小时，利用这个时间制作椰蓉馅。

步骤 4

黄油软化，放入椰蓉，糖，打入两个鸡蛋，混合好备用

步骤 5

排气整形，平均分成5团，松弛15分钟。包入椰蓉，卷好放入模具

步骤 6

放烤箱设定35度，发酵1.5小时。烤箱预热165度，烤45分钟。取出震一下让热气散出，迅速脱模。

步骤 7

还有余温时放入塑料袋，待晾凉后切片。

1200g椰蓉吐司（消灭淡奶油）的小贴士

低糖吐司模具，糖并不少。

菜谱创建时间：2020-11-05 00:24:09